無添加ソーセージ作り

こんにちは。舞鶴市たなか内科クリニックの森谷です🐼

先日、少しでも身体にいいものを取り入れよう！と友達が教えてくれる無添加ソーセージ作りを体験してきました。

味付けは自分の好みでという事で、私は豚肉でレモンパセリのソーセージ、友達は合い挽きでレモンバジルのソーセージです。

途中で羊腸が破れて大騒ぎもしましたが、楽しくとても美味しそうに出来ました❣

ですが茹でると…これが無添加なんですね💧‬と思い知らされる、食欲がなくなるグレー色のソーセージになり…発色剤をつかわれてる理由もわかる気がしてしまいました💧

見た目とは違い味はレモンが効いていてすごく美味しかったです❣